紫外線殺菌技術是新一代消毒技術，它集光學、微生物學、電子、流體力學、空氣動力學為一體，具有高效率、廣譜性、低成本、長壽命、大水量和無二次污染的特點。主要用來對熟食和水進行殺菌消毒。廣泛應用在醫院，食品，中草藥，食品飲料加工及包裝設備，保健品廠，食品廠，奶品廠，釀酒廠，飲料廠，面包房和包裝制品廠等。

       紫外線殺菌爐的工作原理是：紫外線殺菌波段主要介于200～300nm之間，其中以253.7nm波長的殺菌能力較強。當水或空氣中的各種細菌病毒經過紫外線（253.7nm波長）照射區域時，紫外線穿透微生物的細胞膜和細胞核，破壞核酸（DNA或RNA）分子鍵，使其失去復制能力或失去活性而死亡，從而在不使用任何化學藥物的情況下殺滅 所有的細菌病毒。殺菌燈不需要轉化為可見光，200nm-300nm的波長就能起到很好的殺菌作用，這是因為細胞對光波的吸收譜線有一個規律，在200nm-300nm的紫外線有效的吸收，被吸收的紫外線實際上作用于細胞遺傳物質即DNA，它起到一種光化作用，紫外光子的能量被DNA中的堿基對吸收，引起遺傳物質發生變異，使細菌當即死亡或不能繁殖后代，達到殺菌的目的。

紫外線消毒技術的優勢：

       紫外線消毒技術對細菌病毒以及其它致病體的消毒效果已得到全世界認可，它具有其它技術無可比擬的殺菌效率。紫外線對細菌、病毒的殺菌作用一般在一秒以內。而對傳統氯氣和臭氧方法來說，達到紫外線的殺菌效果一般要20至50分鐘的時間。紫外線殺菌爐這款設備具有高效殺菌廣譜性、無二次污染，設計安全合理，運行安全、可靠。運行維護簡單，費用低。設備占地小，無噪音。連續大量殺菌。應用領域廣等等很多優勢。

       但紫外線殺菌爐需要定期的維護、保養。建議使用UV能量輻照記錄儀來定期檢測。速德瑞這款SDR-UVC能量輻照記錄儀，可以檢測230-280nm中心波長254nm的能量，光強與溫度。可以有效確保紫外殺菌燈的正常運行。