紅外水分測定儀操作簡單，耗時少，測量結果準確，故紅外水分儀可廣泛應用于化工、醫藥、食品、煙草、糧食等行業的實驗分析和日常進貨控制及過程檢測。

    選擇時最好考慮自動型儀器。Precisa手動的水分測定儀需要試驗者對玻璃滴定管中的試劑進行目測，在達到終點后也需要手動關閉，因各人動作習慣不同而遲延，會帶來不必要的誤差。選擇時應考慮購買全密閉測試系統。裸露的卡爾-費休試劑因為碘的存在，非常容易吸收水分，待測乙酯樣品和甲醇溶劑也應盡量避免空氣中水分溶入而產生誤差的情況。應考慮計量泵的壽命問題。計量泵是屬于容量法水分儀的關鍵部分，卡爾-費休試劑又是腐蝕性很高的試劑，應盡量選購由氟塑料等耐腐蝕的材料制成的計量泵，防止產生泄漏，導致儀器的報廢。電極問題。該部分屬于儀器的核心部件，一方面應具有較高的靈敏度，另一方面，因其測試時浸泡在試驗池中，最好選擇配備優質的鉑電極儀器，以保持電極壽命。

    主要原理：利用化學反應后電導率變化計算，結構復雜，體積較大，測定精確度最高，適合水分含量在100PPm以下的測定。它一般用于陰離子聚合等對水分有非常嚴格要求的化工、醫藥等行業產品測定，或用于多頻次的大型彩印廠使用，價格較貴。結構比較簡單，體積和精確度適中，適合水分含量10PPm～10%的測定，一般用于對水分有嚴格要求的化工、醫藥和包裝等行業產品測定，價格從數千元到數萬元不等。

    對于一般軟包裝行業，在測定乙酸乙酯等溶劑的水分含量時，使用卡爾-費休容量法水分測定儀完全可以滿足每日2～10次測定的要求，且經濟性比較好。紅外法類儀器，體積小，測定范圍比較寬，精確度差，適合水分含量5%～90%的木材、紙張等材料的測定，結構簡單，價格低廉。

    該反應持續進行，不斷消耗水，生成I-，Precisa一直到反應滴定終點，水分消耗完畢。這時，溶液有微量未發生反應的卡爾費休試劑存在，才能發生I2和I-同時存在的情況，兩個鉑電極之間的溶液開始導電，由電流指示達到終點，停止滴定。從而通過計量已消耗的休試劑體積(容量)來標定溶液中的水分含量。